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2011.03.04 (Fri)
浅草の美登里
個人的評価：★★★☆☆
メニューから「味自慢らーめん」を注文
スープは
サラリとした白濁豚骨醤油
で、臭みが全くありません。ですが、ダシが薄いわけではなく、豚骨の旨味と佐賀産醤油の甘味、適度に浮いた油がコクとなり、アッサリながらも味わい深いスープに仕上がっています。インパクトや強烈なひきは無いかもしれません。ですが、飽きが来ずに長く食べられる味ですね
麺は丸い断面で白い
中細ストレート
。写真を撮ってる時間を考慮しても、柔らかめの食感です。優しい味わいのスープには、固めよりもこの滑らかな麺のほうが絡みがイイかも。
チャーシューは薄切りのものが2枚、そして、海苔が美味しい
こだわりのさすが、
佐賀産の有明海苔です
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とんこつしょうゆ
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こだわりのさすが、佐賀産の有明海苔です
