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2010.04.10 (Sat)
住吉の肉そばけいすけ
個人的評価：★★★☆☆
まずはスープから、見たとおりの油のたっぷり浮いた濃い醤油風味
最初の何口かは甘辛さがあり、それでも少し風味を変えるための生姜が効いてる
野菜とゲンコツ系のあっさりダシに、醤油をぶちこんだジャンクな味かな
麺は中太縮れ麺でつるつる、もちもちとスープに負けない存在感があってうまい
“チャーシュー”は適度に噛み応えがあって脂身もほどよいバランス
結構なペースで肉を食べてたつもりだけどラストに残っちゃうぐらいの枚数があるね
トッピングの生姜と玉ねぎはスープをさっぱりとしてくれるけど、スープがやっぱりちょっと濃いかな～
味玉は半熟とろとろの絶品だ
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