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2010.05.18 (Tue)
高田馬場の俺の空
個人的評価：★★★★☆
俺の空…高田馬場のラーメン火付け役
って言われている店
テレビや雑誌で少し前に取り上げられて、超有名店になったね。やっと行ってきました
まずはビジュアルが非常に綺麗ならーめん
麺はストレートの細麺で、硬めに茹でられているので、これで更に麺固めを注文したらバリカタになりそう
スープは濃厚魚介豚骨醤油に、結構かつおが良く効いていて、塩分もあります。とろみがあって麺に良く絡むスープでかな
たっぷりの量のチャーシューは硬めの肉をほぐしてる
美味いでっす
味玉は、かなりの半熟具合でトロトロ、味付けは薄め
こんどは浸け豚そばを食べに来よう
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しょうゆ
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って言われている店
美味いでっす
