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◆らーめんの食べ歩き日記◆・・・(ランキング・検索)
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個人的評価:★★★☆☆

見た目が綺麗なラーメン
白いどんぶりは厚みのある洒落た形の陶器で、そこに澄んだスープが張られていて中には細めの麺と、具はチャーシュー、細めのメンマ、海苔、お麩、ほうれん草、葱は白髪葱と小口切りのもの
スープは見た目通りの澄んだ味わい
角がなくて非常にまろやかな味です
鶏の出汁に、ほんのり香る魚介の風味。魚介の風味が柔らかで 旨みが強めなのは、昆布の出汁が効いているからかな。
全体的に、とても丁寧な仕事をされているな、と感じられるらーめんです
次回は醤油らーめんを挑戦
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