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◆らーめんの食べ歩き日記◆・・・(ランキング・検索)
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個人的評価:★★★★☆

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個人的評価:★★★☆☆


個人的評価:★★★☆☆


個人的評価:★★★★☆


個人的評価:★★☆☆☆

航 - 料理写真:味玉らーめん個人的評価:★★★☆☆

まずは、おしぼりが出てくるのが嬉しいね
スープは、ベジポタとも感じられる濃厚な鶏白湯魚介。全体的には旨みもシッカリと感じられて、かつマイルド&クリーミーな鶏白湯です。最近よくあるタイプではあるが、美味しいですねこだわっている鶏をもっと感じられれば、更に良くなるような印象!!
麺は、中太ストレート麺。茹で上がりも絶妙でコシが強く歯応えもシッカリ。もちっりした食感と小麦の風味も良い、美味しい麺。
具は、チャーシュー2種、メンマ、水菜、海苔。大きめのは豚チャーシューは味付けは特筆なしだが、やや脂身が多いタイプ。小さくカットされた塩麹鶏チャーシューはバジル?風味豊かでこれはなかなか美味。メンマは太くて歯応えの良いもの、海苔、水菜です。
他のメニュー、つけ麺も食べてみたいのでまた来ます
ラーメン長山 - 料理写真:らーめん(650円)個人的評価:★★★★☆

麺処 鳴神 - 料理写真:白湯しょうゆラーメン680円。鶏の揚げたものがどーんと1枚乗ってます。2011.11.20

個人的評価:★★★☆☆

らすた - 料理写真:いわゆる家系ラーメン風に海苔を移動してみました。個人的評価:★★★☆☆

いわゆる家系らーめんだが、味はさらに濃い目
しかも写真は中身が見えてますが、出てくるときは海苔で覆われていて中身が見えません(海苔を移動しました)。これだけ味が濃いから、みんなご飯を頼んでいるのだね

具は、チャーシュー、粗みじんのネギ、ほうれん草、味付け卵、そして丼を覆うように海苔が載せられている。かなりの迫力。これだけ具が乗っていると嬉しい

麺は太く、もっちりと食べ応えがある。ただ、多目の油がよく絡み、つるつると美味い。スープも濃い口。粗みじんのネギがよく合う。濃い目のスープなので、ネギの主張がちょうど良い。

ラーメン自体はよくまとまっているし、家系らーめんが好き、という人にはお勧め

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