荻窪の丸長

個人的評価：★★★☆☆

2回目の挑戦
いつも昼時にはサラリーマンの行列が
何でここでこんなに並ぶんやろと行列を横目に
いつもは別の店へランチでGO
実はここ、全国に70以上ある【丸長グループ】の総本山
つけ麺ではかなり有名らしく
つけ麺と言えば、誰もが【大勝軒】を思い浮かべるが、
この大勝軒も元を辿れば丸長に行きつくらしい、驚きや
そうとは知らずに1回目の印象がイマイチだったのだが、
たまには食べたろかいと再訪問
以前はまだ理解できなかったが、これはこれでアリやな、という感じ
黒胡椒たっぷりと濃い醤油の甘辛味
大盛りを頼むと1日が終わる、絶対に「並」をお勧め
店の奥には製麺機⇒麺はやわらか目だけど、しっかりとコシがあるよ
注文をしてから料理が出るまで時間がかかるので辛抱を

大崎の六厘舎

個人的評価：★★★★☆

まいどとうとう行ってきました
開店直後の11：00に並び始めようと行ったところ、
既に50人近くの行列が。。。
本を持って行ってて良かった
何も無しでこれに並ぶのはかなりキツイ
1時間半近く並んでやっと入れたよ
あつもりの味玉のせを注文
麺は極太で、荒々しい男のつけ麺という言葉がぴったり
13時間煮込んでいるといいうこのスープがやはり旨い、
そして何と言っても鰹節ベースの魚粉これが最高やね
完成されたこのスープ是非味わってもらいたい
ちょっと並ぶから土日を避けて平日に行くことをお勧めする
近々、東京駅にも出店するらしいよ

池袋のつけめん椿

個人的評価：★★★★☆

激戦区池袋の中で人気・実力No.1とちゃうかな
オープンしたばかりのこの店、西新井 『中華そば 椿』 の二号店。
学生・サラリーマンが多いので、回転が早いけど、
お昼12時過ぎに行って20人位並んでました
ここ最近でまた来たいと思わせるお店です
かなり太麺の特製つけめんなら大盛りにすることなく、
腹一杯になります
間違って玉子をトッピングしてしもうた、
特製つけめんには最初から入ってるから注意
アンデス高原豚のチャーシューが売り
魚介を混ぜた濃厚なとんこつスープがたまらんわ
この他、期間限定で作られた、汁なし油そばもかなりの人気やね
絶対また来よう

千駄木のTETSU

個人的評価：★★★★☆

開店直後の18：00頃に入店
入店前から既に10人くらいが並んでた
夜のつけ麺を注文雑誌やテレビなどいろんなところで聞く店やね。
間違いなく美味いけど、失敗した。。。あつもりにすれば良かった隣の人をみて後悔
バランスの優れたスープ、トロリの濃厚のようでサラリと口に入ってくる～
そしてきらきら元気な麺本ホンマに美味そう少し黄色がかった麺は太麺ながらつるつるのシコシコでのどごしがよくするっと口の中に入る。結構量が多いけど、どんどん食べてしまい、いつの間にか無くなる。
チャーシュー、メンマ、煮玉子と具も申し分なし
そして焼き石で温めスープ割りで完食
あいかわらず完璧に近い美味さまた食べに来なければ

小川町のつじ田

個人的評価：★★★★☆

こちらは雑誌で見てお昼ちょっと遅かったけど行ってみた
ここ最近食べたらーめんの中で一番美味い
値段はちょっと高いけど、また来たいと思える一杯だった
お薦めできる店です
近くに「お茶の水大勝軒」があるけど、俺は断然こっちやね

荻窪の二葉

個人的評価：★★★☆☆

荻窪近辺はらーめん屋が多い
その中でつけ麺は「二葉」が一番！！
中盛りくらいが丁度エエ感じやね
その他にここはチャーシューが結構美味しいですよ
一週間に一回は食べたい