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◆らーめんの食べ歩き日記◆・・・(ランキング・検索)
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個人的評価:★★★★☆

上に乗っている「排骨」が最高

食券を選んでから店員さんに辛さを伝える、1~5段階まで選べます

具は、刻みネギ、白胡麻、挽肉とモヤシ、ニラ、キクラゲを炒めた野菜炒めです
スープはかなりトロリとして濃厚な感じ
四川料理店によくあるタイプの担々麺はサラサラスープですが、こちらは結構とろーり系
そして胡麻の香りも結構しますが、それ以上に干し海老の風味を強く感じました

麺は四川料理店の担々麺の多くが極細ですが、こちらは中太でモッチリとしたタイプ
スープが濃くて重厚なタイプなので、しっかりとした麺は良く合ってるね
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